Vieillissement

Un long vieillissement.

Le lent vieillissement des Calvados DARON s'effectue dans de petits et anciens fûts de chêne.

Le maître de chai, grâce à un savoir-faire transmis de génération en génération, réalise le travail d’orfèvre que constitue l'assemblage du Calvados Daron : marier des eaux de vie d’âges et de lots divers, pour obtenir un calvados bien équilibré, complexe et d’une grande finesse.

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